最近噂の新しくできたCoolなレストラン「CARESS（カレス）」に行ってきた＠お台場。

店内は洗練されたイメージかつカジュアル。オープンテラスもあってワイワイと飲むのも楽しそう。料理もひとつひとつが丁寧＆美味しい。うーむ、前評判以上だな、これは・・・。

誕生日のお祝いだったので、その旨を伝えたところ、快く趣向を凝らしてもらうことができた。Webサイトでも紹介されていた安曇野の豚肉は、びっくりするぐらい柔らかく味もしっかり。また、サラダのソースがアンチョビを使ったものだったり、どの料理も一手間、二手間かけた、楽しく美味しいものばかり。

まだオープンして間もないということらしいんだけど、既に店内はお客さんで一杯。カジュアルなデートにはピッタリだし、これはすぐに予約も入らない状態になってしまうのではなかろうか。

ということでみんなにもご紹介。お越しはお早めに。近いうちまた行きたいなぁ。

名前

CARESS（カレス）

TEL

03-6382-9966

住所

東京都港区台場1-3-5 シーリア台場3番街5-102

最寄り駅

お台場海浜公園駅（ゆりかもめ）

営業時間

ランチ：
　　11：30～14：30 L.O.（火～金）
ブランチ：
　　11：30～15：00 L.O.（土/日/祝）
ディナー：
　　18：00～22：00 L.O.（火～土）
　　18：00～21：00 L.O.（日/祝）
ラウンジ
　　22：00～27：00 L.O.（金/土）
※詳細な営業時間はお店へ問い合わせください

Webサイト

http://caress-daiba.com/

地図

「できること」と「できないこと」の他に「できるけど、できないこと」という領域があって、ここを意識すると結構おもしろい。

大企業や、高い技術を持っている技術者は、一見「できること」だらけに思えるわけだが、実は「できるけど、できないこと」だらけ。

規模が大きければ大きいほど成長を余儀なくされる企業は、基本的に成長につながらない方針は執れない。高い技術が飯ノ種の技術者も同様。また、相対的に別の何かに注目せざるを得ない場合も同じで、結局のところ力は行使されない。つまり、「潜在的な力が、ある条件・方面において発揮されない領域」が、「できるけど、できないこと」と言うわけだ。

「できるけど、できないこと」を意識するということは、対象が、進む・進まざるを得ないベクトルを推理することで、俯瞰的に物事を見ることなる。また何より、“構造上ベクトルを向けられない領域”を見極めることは、“楽して勝つこと生涯を捧ぐ”自分にとって、これ以上ないくらいに楽しいプロセスだ。

「できるけど、できないこと」は、必ずどの対象でも存在するし、潜在的な力が大きければ大きいほど領域は大きく安全になるはず。色々と考えてみるのも楽しいと思う。

ちなみに、Googleはsarusaruworld.comを買収しようと思えばできるけど、“しようと思わない”から、できない。

安全だ。イヤッホゥ！